10/09/2017 04:00:00 p. m.
Greenpeace Chile

CONSEJOS PARA COCINAR DE MANERA SUSTENTABLE



La cocina es uno de los lugares más lindos de la casa: allí nos reunimos no solo a cocinar, también es un espacio para conversar, para pasar tiempo a solas y para comer. En la cocina se combinan muchos factores que tienen que ver directamente con el medio ambiente: la energía, el consumo, la comida, el agua y los desechos.

En esta nota te dejamos algunos consejos para que tu estadía en la cocina sea cada vez más verde y amigable con el planeta. ¡Sigue leyendo!

Electrodomésticos

Tu refrigerador utiliza más energía que cualquier otro aparato eléctrico de tu casa y hay algunas medidas que puedes tomar para reducir el consumo de energía:

  • La temperatura de la nevera debe mantenerse entre 3 y 5° y el freezer entre -17 y -15°.

  • Trata de abrirla lo menos posible y, cuando la abras, hazlo por poco tiempo para conservar la energía.

  • No coloques la nevera en un lugar cálido: cerca de la calefacción o en contacto directo con la luz del sol.  

  • Limpia las bobinas del condensador detrás de tu nevera al menos una vez por año.

  • Chequea que las juntas de la puerta cierren bien para que no se pierda la energía.

  • Si estás por comprar una nevera nueva compara en los diferentes modelo la cantidad de energía que consumen, así puedes optar por la más sustentable.

Además…

  • Utiliza ollas a presión que consumen mucha menos cantidad de energía y son mejores para cocinar.

  • No precalientes el horno, muchos hornos no lo necesitan. Para la pastelería, solo con prenderlo 10 minutos antes es suficiente. Incluso puedes apagarlo 15 minutos antes del final de la cocción de algunos alimentos, el calor que ya tiene el horno podrá finalizar el trabajo.

  • El agua hierve más rápido si la olla tiene tapa.

  • Cocinar alimentos congelados requiere mucha más energía, descongélalos primero.

 

Comida

  • Consume mayor cantidad de frutas y verduras que requieren mucha menor cantidad de energía para ser producidas que la carne, por ejemplo.

  • Si comes carne trata de que sea orgánica, que los animales hayan sido criados de la manera más humana posible.

  • Cultiva tus propios vegetales, frutas y hierbas sin utilizar pesticidas.

  • Consume productos orgánicos que no solo reducen la cantidad de pesticidas que se arrojan en la atmósfera sino que además son más saludables para ti.

  • Evita guardar comida con envoltorios de plástico. Reutiliza recipientes de vidrio para guardar la comida en el refrigerador, pero ten cuidado: no todos los recipientes de vidrios pueden ser freezados.

  • Nunca pongas en el microondas un contenedor de plástico, pueden contaminar tu comida ya que liberan químicos al ser calentados.

 

Basura

  • Compra en grandes cantidades: es más barato y utiliza menos envoltorios.

  • Compra vegetales sueltos, no en bolsas de plástico. Puedes llevar tu bolsa de tela y guardarlos allí.

  • Lleva tu propia bolsa de tela al supermercado. O reutiliza las bolsas de plástico que ya tengas.

  • Elige productos que se puedan rellenar o cuyos contenedores sean reutilizables.

  • Realiza un compost con tus desechos. Aquí te contamos cómo hacerlo.

  • Compra productos hechos a partir de materiales reciclables.

Agua

  • Guarda en tu nevera una botella de agua para consumir cuando quieras. Así no tendrás que abrir el grillo de agua fría cada vez que quieras beber.

  • Mantén un recipiente con agua en la pileta de la cocina para lavarte las manos mientras cocinas.

  • Si debes utilizar un lavavajillas préndelo cuando esté lleno. Para ahorrar energía detiénelo después del lavado y abre la puerta para que la vajilla se seque con el aire.

  • No dejes el agua corriendo mientras lavas los platos. Cierra la canilla mientras los enjabonas y luego vuelve a abrirla para enjuagarlos.

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Fuente: www.greenpeace.org
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